Miten olisi 250 000 euroa maksava hampurilainen?

Keinoliha voi äkkiseltään kuulostaa korvaan melkoisen ällöttävältä ajatukselta. Sitä se myös voi ollakin, kun otetaan huomioon, että se on tehty laboratoriossa.

Makuasioista ei voi väitellä, mutta ainakin yksi on varmaa ja se on se, että keinolihan tuottaminen on tällä hetkellä todella kallista. Esimerkkinä mainittakoon yhden keinolihasta tehdyn hampurilaisen hinnaksi tulevan 250 000 euroa.

Keinolihan eli laboratoriossa viljellyn lihan uskotaan tulevaisuudessa korvaavan oikean lihan jopa kokonaan. Tai näin ainakin keinolihaa kehittävät tutkijat uskovat. Tehokas keinolihan tuotanto olisi myös ekologista esimerkiksi siinä mielessä, että se poistaisi karjan aiheuttamia kasvihuonepäästöjä.

Keinoliha olisi monelle mielekäs vaihtoehto siinäkin määrin, että se poistaisi tai ainakin vähentäisi tehotuotannosta aiheutuvia eläinsuojeluongelmia. Eläimiä tarvittaisiin pieniä laumoja, jotka tuottaisivat itse solut, joista keinolihaa voitaisiin tehdä. Suuret laumat olisivat näin ollen historiaa. Tutkijat uskovat, että teoriassa näin olisi mahdollista tuottaa lihaa koko maailman ruokkimiseksi.

Tällä hetkellä kehittäminen on siis vielä vaiheessa ja kehittämiseen uskotaankin menevän vielä ainakin 10 vuotta. Jäämme siis mielenkiinnolla -tai suurella kauhulla – odottamaan, kuinka herkullisia ja ravitsevia liharuokia laboratorioista meille tulevaisuudessa valmistellaan.

Lähde: Yle